DA REDAÇÃO –
A Universidade Federal do Amapá (Unifap) reabriu as portas do Restaurante Universitário (RU) que estava fechado desde maio desde ano. O local funciona a partir das 7h e com as três refeições: café da manhã, almoço e jantar, regularmente ofertadas para a comunidade acadêmica da instituição.
O restaurante foi fechado em maio porque o contrato com a empresa que servia o alimento foi encerrado. Então, um novo processo licitatório teve que ser realizado. Hoje, o RU oferece café da manhã a R$ 0,75 (valor parcial) e R$ 4,85 (valor integral); almoço a R$ 1,50 (parcial) e R$ 12,50 (integral); e jantar custando R$ 1,50 (parcial) e R$ 13,60 (integral).
São servidas cerca de 1.500 refeições por dia
A diretora do Departamento de Ações Comunitárias (Dace), Marlene Almeida, ressalta que a instituição cobriu a diferença de valores das refeições em relação ao ano passado, ao ampliar sua contrapartida, evitando que o valor parcial das refeições, cujo principal beneficiário é o aluno da Unifap, sofresse reajuste.
A Unifap garante, dessa forma, que a comunidade acadêmica tenha as três principais refeições diárias com um valor acessível e a um preço abaixo do praticado no mercado local.
A diretora do RU, Yasmine Silva, informou que o restaurante volta a ser gerenciado pela empresa Primo José – Alimentação Coletiva e, conta com uma equipe de profissionais qualificados na área de alimentação e nutrição.
De acordo com a nutricionista Gleice Garcia, o RU segue os princípios da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), que tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, articulando política, ética e sustentabilidade na produção de refeições.
No site do RU, http://www2.unifap.br/dace/restaurante-universitario, os interessados podem obter outras informações.