Por SELES NAFES
O Fratelli inicia nesta quarta-feira (15), às 19h30, o “Fratelli Entre Amigos”, um rodízio de vinhos, drinks e antepastos. A proposta marca uma nova fase do restaurante — conhecido pelo ambiente clássico e aconchegante — para uma cozinha mais técnica, plural e aberta a influências do mundo, sem abandonar as raízes italianas e os toques regionais que o consagraram em Macapá.
Aberto em junho de 2024, o Fratelli sempre priorizou fornecedores locais, unindo clima romântico a um espaço que também acolhe reuniões de família e encontros de amigos.
Ambiente do Fratelli…
…conversa com vários públicos, casais, familiares e amigos. Fotos: Seles Nafes
Antepastos à vontade…
…com muitas opções
Na cozinha, a base é a cozinha contemporânea com ingredientes da Amazônia. Não por acaso, o filhote com risoto em redução de tucupí divide o posto de queridinho da clientela com o tradicional Fettuccine Alfredo.
“Um casamento maravilhoso”, define o chef Artur Valin D’Assumpção, à frente do fogão desde o primeiro dia.
Chefs Artur e Gustavo…
…com a equipe da cozinha: sabores plurais
Formado em Gastronomia pela Unama e com passagens pelas cozinhas contemporânea e brasileira, ele confessa a queda pelo Mediterrâneo:
“Talvez porque gosto muito de queijo, massas e risotos”.
Para a nova etapa, a casa reforçou a equipe com profissionais do naipe do chef Gustavo, que trazem técnicas e sabores de outras cozinhas para dialogar com o cardápio. A ideia, explica Artur, é ampliar horizontes sem perder a identidade.
Rodízio de vinhos, drinks…
…e antepastos. Foto: Divulgação
Como funciona o “Fratelli Entre Amigos”
- Rodízio semanal de vinhos, drinks e antepastos: R$ 119,90 por pessoa
- Mesa de antepastos à vontade
- A cada ida do cliente à mesa, serviço de 100 ml de vinho branco, tinto ou rosé
- Início às 19h30, em clima de happy hour
Serviço
Evento: Fratelli Entre Amigos — Rodízio de vinhos, drinks e antepastos
Quando: Quarta-feira, 15, a partir das 19h30
Quanto: R$ 119,90 por pessoa
Onde: Fratelli (Macapá)
Dica do editor: chegue cedo para aproveitar as primeiras rodadas e testar harmonizações com o filhote no risoto de tucupí.