Por RODRIGO ÍNDIO, de Macapá (AP)
O prato que faz parte do dia a dia das famílias amapaenses agora é presença confirmada nas mesas das escolas estaduais. Nesta semana, mais de 12,5 mil estudantes de Macapá e Santana receberam açaí na merenda escolar. Na Escola Estadual Antônio Munhoz Lopes, no Conjunto Macapaba, o fruto foi servido na tradicional combinação com frango guisado, arroz e farinha baguda. A ação é coordenada pela Secretaria de Estado da Educação (Seed) e busca valorizar a cultura alimentar regional, garantindo refeições reforçadas para os alunos por meio do incentivo à agricultura familiar.
Na cozinha da escola, a preparação de um cardápio tão apreciado exige logística reforçada das merendeiras. A movimentação no refeitório aumenta nos dias de açaí, com alta procura por repetição.
“A gente acaba ficando numa adrenalina muito boa, porque eles querem repetir. E sempre tem como, porque a gente faz um pouco a mais”, conta a merendeira Marilene de Souza.
Açaí…
… e frango guisado reforçando a merenda escolar. Fotos: Rodrigo Índio/SelesNafes.com
Mãe de uma aluna do turno da tarde, ela destaca o empenho da equipe na entrega das refeições.
“Todos os turnos têm feito uma merenda muito gostosa e diferenciada”.
Para quem está na sala de aula, a refeição completa impacta diretamente no desempenho e no bem-estar durante o horário das aulas.
“Tem vezes que as pessoas não têm dinheiro pra comprar açaí. Na escola é importante para a gente focar nos estudos”, afirma a estudante Sara Martins, de 13 anos.
Sara Martins: estímulo para manter o foco nos estudos
Merenda na panela vem da agricultura familiar
“Com a barriga cheia, a gente se dedica bem mais, não fica com fome e foca no aprendizado. E quem não gosta de tomar um açaí com um frango?”, conclui a aluna.
A inclusão do açaí no cardápio escolar é viabilizada por chamadas públicas da agricultura familiar, modelo implementado oficialmente em 2024 após estudos técnicos iniciados no ano anterior.
A Coordenadora de Apoio ao Estudante da Seed, Hiomeidy Valente, explica que a medida une a garantia da segurança alimentar dos alunos ao fortalecimento da economia local.
“O objetivo principal é regionalizar a alimentação escolar, melhorar a qualidade e, em contraponto, garantir o fortalecimento da economia por meio da aquisição direta dos nossos agricultores. O açaí é hoje um dos produtos de maior aceitação”, pontua a coordenadora.
Além do açaí e do frango, farinha também faz parte do cardápio
Refeição aprovada pelos estudantes
Hiomeidy Valente: merenda regionalizada e movimentação da economia
Nesta etapa, o cronograma atendeu 20 unidades de ensino: seis escolas da Zona Norte na quarta-feira (2), seis da Zona Oeste na quinta-feira (3) e oito no município de Santana na sexta-feira (4).
Atualmente, mais de 50% da rede estadual já recebe itens da agricultura familiar. A meta da Seed é alcançar 100% das escolas de Macapá e Santana com o fornecimento do açaí até o final deste mês.